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            如何制作牛肝菌干片

            如何制作牛肝菌干片

            如何制作牛肝菌干片

            如何制作出美味的牛肝菌干片,下面就帶大家一起來看看。

            牛肝菌干片是屬于蘑菇的食用菌之一。牛肝菌的應用很好吃,營養也很豐富。這種食用菌的體積比其他食用菌要大,所以它的肉質是比較肥厚的類型,我們看到的牛肝菌一般都是干的,因為干牛肝菌比較容易儲存。那么如何讓牛肝菌干片好吃呢?

            如何制作牛肝菌干片

            一、如何讓牛肝菌干片好吃?炒牛肝菌。做法:去土,洗凈牛肝菌,切成片;將辣椒切成指甲;生豬肉洗凈,切片;將蒜瓣切成薄片;將酸菜擠成小塊;將蛋清加入碗中,放入豇豆水粉,攪拌均勻除垢;將鍋燒開,放入豬油,油30%熱時,放入小肉炒至光滑熟,撈出瀝干油;再次將油燒至60% 熱時將牛肝菌放入玻片中至八度,撈出放入濾鍋中瀝干油;將豬油放入鍋中煮沸,放入蒜瓣、青椒、鹽煮至熟,再加入牛肝菌、小肉、酸菜碎、生抽調味; 10. 用豇豆水粉和淀粉勾芡,倒入豬油翻炒,放入雞精攪拌均勻即可食用。

            二、牛肝菌蒸飯。原料:牛肝菌15克,香腸10克,泰國香米150克。調料:植物油10克,鹽3克,小蔥5克,胡蘿卜丁20克。做法如下:將牛肝菌用溫水浸泡,切成小塊;香腸滾刀塊;將大米洗凈,加入適量浸泡水;放入牛肝菌,香腸切丁,與植物油和鹽混合;在鍋里煮,在鍋里撒上蔥。特點與功能:不僅操作步驟簡單,而且美味可口。

            牛肝菌干片怎么做才好吃?牛肝菌烤鴨。原料:整只嫩公雞500克左右,牛肝菌250克,生姜20克,蔥20克,紹酒、醬油、鹽、雞精、白胡椒粉、木薯淀粉適量。具體做法:將雞洗凈,切成2-3厘米的塊;按照說明浸泡牛肝菌;把姜搗碎;把煎鍋放在爐子上,把電燒到60%的火,把黑胡椒雞塊爆香;加入姜和蔥炒香,下醬油和紹酒煮,待黑胡椒雞塊上色后,加水、雞粉、白胡椒粉;將火雞胸肉翻炒至軟;放入牛肝 將香菇一起煮沸,待牛肝菌嘗味后撕開;加淀粉加水勾芡,白糖煎至上色,然后放鍋上。


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