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            牛肝菌干片怎么做好吃

            牛肝菌干片怎么做好吃

            牛肝菌干片怎么做好吃

            牛肝菌干片怎么做好吃

             牛肝菌干片怎么做好吃

            現在,正是吃野生菌的季節,市面上大量的野生菌,讓你吃個飽。我們要講的是野生菌市場權重重的盲目:牛肝菌。

            與其他野生蘑菇相比,牛肝菌的優點是口感滑嫩,很多吃貨都癡迷于這種味道。牛肝菌屬于香菇中的一種,牛肝菌的應用口感非常鮮美,而且營養豐富多彩,它的食用菌體積比其他的食用菌都大,因此它的肉比較肥厚,我們看到的牛肝菌一般都是干的,因為干了的牛肝菌干片很容易儲存,那么牛肝菌干片怎么吃呢?

            一、牛肝菌干片怎么吃?牛肝菌炒蘑菇。做法:牛肝菌切去土壤干凈,切成塊;育空椒切成指甲片;生豬肉洗凈切片;大蒜切片;用水擠壓酸菜,切碎。小肉放入碗中加入蛋清,放入豇豆粉,攪拌均勻退漿;鍋內翻炒至燒開放入板油,待油燒至30%熱,放入小肉滑熟,撈出瀝油;當油再次燒至60%熱時,將牛肝菌放入滑鍋中,至濾器中瀝干油;將豬油在鍋中翻炒至沸騰,放入蒜瓣、青椒、鹽炒勻,再放入牛肝菌、小鮮肉、酸菜和生抽入鍋中調味;10、用豇豆粉水淀粉勾芡,淋上豬油翻炒,放雞精推好即可開鍋。

            二、牛肝菌蒸飯。材料:牛肝菌15g,香腸10g,泰國米150g。調味:植物油10g,鹽3g,蔥5g,胡蘿卜20g。方法如下:將牛肝菌切成小塊,帶溫泡;香腸滾刀塊;用適當的泡菌水清洗米;加入牛肝菌和香腸丁,拌入植物油和鹽;把它放進鍋里煮熟。灑上蔥花。特點功能:不僅操作步驟簡單,而且美味爽口,美味出眾。

            怎么吃牛肝菌干片?牛肝菌的鴨子。原料:全幼雄雞約500g,牛肝菌250g,姜20g,蔥20g,紹興酒,生抽,鹽,雞粉,白胡椒粉,木薯淀粉。具體方法:雞清洗干凈,切成2-3厘米大小的塊;牛肝菌按指示泡開清洗;姜拍碎;鍋放在爐子上,六成火,將黑胡椒雞塊炒香;加入姜和蔥花炒香。煮生抽和紹興酒。待黑胡椒雞塊上色后,加入清水、雞粉和白胡椒粉。轉到中國火獎雞胸肉燒軟爛;把牛肝菌放入火中,牛肝菌入味,碎;水淀粉變稠,炒糖變色即可出鍋裝盤。


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