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    牛肝菌干片有哪些做法

    牛肝菌干片有哪些做法

    牛肝菌干片有哪些做法

    牛肝菌光滑、柔嫩、芳香,味道類似于牛肝。牛肝菌干片是一種受歡迎的烹飪食材,無論是在云南山村的小木桌上,還是在歐洲的餐廳。

    那么怎樣做出美味的牛肝菌干片呢?

    牛肝菌干片美食制作過程為大家帶來美味。

    牛肝菌干片注意事項:

    一般在溫水中浸泡約30分鐘,直到牛肝菌干片變軟為止。

    牛肝菌干片的優點

    1.牛肝菌清炒。

    材料:牛肝菌20克,青椒3個,大蒜3瓣,小米辣3個,蔥一根,適量鹽,生抽適量,雞精味精適量。

    熱鍋加油、花椒、姜片。在鍋里倒入泡發好的牛肝菌干片翻炒。加適量生抽,鹽,雞精味精,加入食材!均勻翻炒。

    2.燉雞蛋的牛肝菌。

    將豬油用溫水融化,打入土雞蛋攪拌均勻,然后將發泡的牛肝菌干片一起攪拌,然后加入適量鹽;將攪拌好的牛肝菌放入蒸鍋中,高溫蒸半小時即可開鍋;

    3.蒸好的牛肝菌米飯。

    材料:牛肝菌15克,金華火腿10克,泰國香米150克,橄欖油10克,鹽3克,蔥5克,胡蘿卜丁20克。

    做法:

    牛肝菌用溫水泡發;火腿切??;米洗凈,加入適量的泡菌水;將牛肝菌、火腿丁、橄欖油和鹽混合;上鍋蒸熟,出鍋撒上蔥花即可。

    4.燒雞的牛肝菌。

    材料:嫩公雞半只左右500克,牛肝菌250克,姜塊20克,蔥段20克,燒酒適量,醬油,鹽,雞粉,胡椒粉,淀粉。

    牛肝菌干片具體做法:

    將雞洗凈,切成2-3公分大小的塊;牛肝菌按照說明使用泡發;姜塊拍破;置旺火上,燒油至六成熱,下雞塊炒香;加姜、蔥炒香,加醬油、燒酒,待雞塊上色,加水、雞粉、胡椒粉;將雞肉轉入中小火燒熟;將牛肝菌放入同一燒,待牛肝菌入味,斷生;用水淀粉勾芡,收汁后起鍋裝盤。

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